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素烩汤

素烩汤的做法

1张图片

“最爱上面的土豆丝，香酥可口，蔬菜的调配使口感丰富的同时赋有层次，一款浓郁的时蔬鲜汤!”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

胡萝卜 半根
木耳泡好一小碗
干豆腐 一张
黄瓜一根
鸡蛋一个

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

素烩汤的做法步骤

1
准备葱花。
2
划重点:土豆切丝后放入凉水冲洗，侵泡，土豆丝淀粉去除清爽后放在水中备用国内倒入多油，将土豆丝放入炸制干酥，注意色泽，干酥后尽快捞出。
3
准备胡萝卜，切丝备用。
4
干豆腐切丝备用。
5
木耳切丝备用。
6
底油加入葱花爆锅，依次加入胡萝卜、干豆腐丝、木耳、黄瓜后加入开水，煮开，同时加入味精、盐、酱油、胡椒粉调味。
7
加入淀粉蛋液，最后加入水淀粉。
8
盛出后，加入土豆丝，香菜点缀即可重点:土豆丝最后食用再放!

来自美食天下薇_1985 的作品

使用的厨具：炒锅

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