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孜然香酥鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料

孜然香酥鸡翅的做法步骤

  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中化冻洗净;
  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:2
    2
    在鸡翅上划上2刀,用盐、料酒腌1个小时;
  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:3
    3
    腌好的鸡翅放进微波炉中,用高火打4分钟;
  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:4
    4
    准备好调料;
  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:5
    5
    取碗放三勺面粉,加入花椒粉、胡椒粉、盐、水搅拌成稀糊;
  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:6
    6
    锅中倒入油烧至六成热,把鸡翅放入糊中均匀裹上面糊;
  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:7
    7
    放入锅中中小火炸制,期间要时不时翻个面;
  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:8
    8
    待炸成金黄色时即可捞出控油;
  • 孜然香酥鸡翅的做法步骤:9
    9
    放入盘中撒入孜然粉、鲜辣粉即可。

小窍门

1、鸡翅划几刀腌容易入味;

2、把鸡翅放进微波炉叮4分钟,让鸡翅有五成熟,炸制时间短些也容易熟透;

3、炸制时用中小火,注意控制油温。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
所属分类: 小吃  

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