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日式唐扬炸鸡

日式唐扬炸鸡的做法

6张图片

“唐扬炸鸡选用去骨鸡腿肉，鸡腿部位的肌肉因为经常活动，所以肉质结实，脂肪较少，很适合油炸，口感鲜美多汁，简单腌料后就可以直接吃到鸡肉的美味，而且冷了依然保持口感，拿来配搭拉面，凉拌或做成便当都可以滴。”

食材明细

主料

鸡腿肉 3个
熟芝麻 够用

辅料

底筋面粉 80克
玉米粉 10克
清水适量

配料

酱油 2汤匙
米酒 1 1/2汤匙
鸡精粉 1 1/2汤匙
姜泥半汤匙
盐少许
麻油少许

酸咸口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

日式唐扬炸鸡的做法步骤

1
预备好所需滴材料。
2
鸡腿去骨，抹上一层盐静置10分钟。
3
拿够用的米酒（没写食材上）参少许清水备用。
4
把鸡腿肉放进清洗去掉腥味。
5
拿起控干水份，抹干。
6
把肉切成一口大滴块状。
7
先在碗中调好腌料备用。
8
切好滴肉肉放进调好腌料的碗中。
9
拌匀它，放边腌制20分钟。
10
把面粉，玉米粉和水调拌好成面糊状。
11
把腌制好的鸡肉放下面糊中。
12
把它们调拌均匀。
13
锅中烧热油，放下鸡肉炸至酥脆即可。
14
日式唐扬炸鸡就好了。
15
再撒些熟芝麻，香喷喷滴上桌咯！
16
吃时可以沾些番茄酱，沙拉酱或是泰式辣椒酱都会非常滴美味哦!

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使用的厨具：炒锅

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