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炒年糕 首发
炒年糕的做法步骤
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1准备好白菜洗净，放盆里备用。 -
2把肉丝放碗里，放入少许盐，黄酒，适量鸡蛋清拌匀，腌上片刻。
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3准备好年糕备用。
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4白菜洗净备用。
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5把白菜洗净放案板上切成细丝。
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6切好的白菜丝放入盆里备用。
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7准备黄酒，盐备用。
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8腌好的肉丝。
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9锅里放水烧开，放入年糕焯一下。
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10焯好的年糕。
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11焯好的年糕，盛到盘里，过一下水。
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12切好葱花姜丝备用。
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13锅里放油烧热。
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14把肉丝放入菜锅里炒散，炒成白色盛到盘里备用。
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15锅里放油烧热，放入葱姜爆香。
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16放入白菜丝煽炒片刻。
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17放入年糕与白菜丝再次炒起来。
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18炒好的肉丝。
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19把肉丝放入菜锅里与白菜丝，年糕再次炒起来，放入适量的盐，糖，鸡精炒匀。
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20盛到盘里，开吃。
小窍门
这个炒年糕也可以加入香菇。想吃辣的，能加些红辣椒丝。
