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新奥尔良鳕鱼芝士披萨
鳕鱼芝士披萨的做法步骤
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1番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。 -
2番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
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3谢谢cook100提供的新奥尔良烤肉粉和披萨草。
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4。番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
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5锅中放入黄油，小火使黄油融化。
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6加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
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7放入番茄酱继续翻炒。
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8加入盐黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。
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9冷却备用。
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10鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。
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11把鳕鱼去骨切成块。
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12加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
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13煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。
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14芝士切成小丁备用。
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15彩椒洗净，分别切成小丁。
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16将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。盖上保鲜膜饧置2小时。
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17将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。
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18将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
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19在面皮上用叉子扎一些小孔。
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20涂一层刚刚做好的披萨酱。
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21再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。
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22撒上一半彩椒丁。
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23均匀的码上煎至好的鳕鱼块。
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24再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。
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25烤箱烤温为200度，15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
小窍门
鳕鱼要吸干水分，以免煎至烫伤。
