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虾仁芋艿炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤

  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:1
    1
    葱姜切碎,捏一小把红辣椒备用,喜欢辣的可多放一些。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切丁放盐水里泡一会。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:3
    3
    芋艿切滚刀或切丁,这个随意,放水里略煮至有一点软即可捞出。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:4
    4
    我用的大青虾,虽然一直冷冻,但拿出来依然很新鲜,也许就是在亲自去海边购买的好处吧,拿出来化冻。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:5
    5
    剥壳去头。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:6
    6
    开水里略微绰一下就出锅,否则虾仁很容易老。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:7
    7
    葱姜爆油后,下入豆腐,不要翻炒不要晃动锅,让它煎一会会,加入红辣椒,倒酱油然后再翻面,加入芋艿后加水没过食物就行了。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:8
    8
    大火煮约5.6分钟后加入虾仁,加一些胡椒粉和盐。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:9
    9
    胡萝卜和青椒切细条,加它们俩是为了食物颜色搭配的好看。
  • 虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:10
    10
    煮两分钟即可出锅了,成功,独家菜谱的原因是,家里只有芋艿和豆腐,就想着一起做也许很好吃,因为都是软软糯糯的。
来自 美食天下 尚瘦瘦 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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