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鸡蛋甘蓝炒米粉的做法

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家常的米粉加入了鸡蛋和甘蓝,又加了些榨菜,很是入味,鲜美,再加上最后的一勺辣椒酱,香辣爽口,吃起来真的好过瘾。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤

  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:1
    1
    准备好材料后,先把米粉泡发后捞出。
  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:2
    2
    准备好配料,鸡蛋2个,甘蓝1/4棵,榨菜50克。
  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:3
    3
    把配菜中的鸡蛋炒好,甘蓝切碎,榨菜切成小粒。
  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油,把甘蓝放入翻炒。
  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:5
    5
    炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。
  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:6
    6
    再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。
  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:7
    7
    最后把泡好的米粉放入锅中,用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。
  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:8
    8
    出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱,拌匀即可开吃了。
  • 鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:9
    9
    做法简单,香辣爽口,咸鲜美味的炒米粉,连吃2碗才过瘾。

小窍门

1、米粉用冷水或者热水泡发都可以,看时间而定,只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好,榨菜是咸的,所以我没再放盐,也可根据自己的口味来添加与否。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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