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椰蓉咖啡小方

安宝的虎妈

椰蓉咖啡小方的做法

1张图片

“对于咖啡，大家一般都是拿来冲泡着喝，很多人是不是还不知道它可以拿来做甜点呢？今天跟大家分享一道适合在大热天食用的小甜点，凉而不冰，香甜爽口，关键是还不怕伤胃，喜食冰品又怕伤胃的人更要试试哦。”

食材明细

主料

德国格兰特伯瑞姆咖啡 1.5g
玉米淀粉 50g
全脂牛奶 300ml
糖粉 80g
椰蓉 30g

辅料

热开水 100ml

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

椰蓉咖啡小方的做法步骤

1
准备好食材；
2
将咖啡倒入杯中，加入热水冲泡好；
3
倒入奶锅里；
4
继续倒入全脂牛奶;
5
接着倒入糖粉，搅拌均匀；
6
倒入玉米淀粉，搅拌均匀；
7
先中火后小火加热炖煮，并不停的搅拌；
8
煮至粘稠，几乎无流动性即可；
9
保鲜膜铺入容器里；
10
倒入面糊整形好，冷却后放入冰箱冷藏3小时以上；
11
取出切小块；
12
一一放入椰蓉里打滚即可；
13
成品，冰凉香甜又不怕伤胃；
14
成品。

小窍门

1.熬煮的时候一定要不停的搅拌；
2.糖粉可以根据自己的口味增减，我的这个配方味道适中。

来自美食天下安宝的虎妈的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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