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干煸兔丁的做法

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兔子肉在香辣的锅中翻滚,吸饱了味儿。辣椒不会让你感到焦心,胃也不会有丝毫的不适。反正就算被辣得鼻涕、眼泪一起流,还是让人甘之若饴,越吃越想吃。

食材明细

主料
辅料

干煸兔丁的做法步骤

  • 干煸兔丁的做法步骤:1
    1
    大蒜、姜剁碎,大葱、干辣椒切段,兔肉洗干净切成小丁;
  • 干煸兔丁的做法步骤:2
    2
    兔丁放入碗里加少许老抽,少许白糖,盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制30分钟;
  • 干煸兔丁的做法步骤:3
    3
    撒入少许淀粉抓匀;
  • 干煸兔丁的做法步骤:4
    4
    锅中加油烧热,倒入兔丁,中火炸金黄捞出控油备用;
  • 干煸兔丁的做法步骤:5
    5
    锅中留底油下姜蒜,三生川干辣椒,三生川农家花椒小火炒出香味;
  • 干煸兔丁的做法步骤:6
    6
    倒入兔丁大火翻炒均匀;
  • 干煸兔丁的做法步骤:7
    7
    调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀,最后撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可!
  • 干煸兔丁的做法步骤:8
    8
    大功告成。

小窍门

三生川干辣椒有股独特的香,被耐心翻炒进肉,实在入味!三生川农家花椒香气四溢,在锅里反复不停地翻炒,花椒的麻味儿与辣椒的味相互融合,一麻一香,分分钟霸占你的味蕾。
来自 美食天下 三生川辣椒铺 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜  

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