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干煸兔丁
干煸兔丁的做法步骤
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1大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁； -
2兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟；
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3撒入少许淀粉抓匀；
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4锅中加油烧热，倒入兔丁，中火炸金黄捞出控油备用；
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5锅中留底油下姜蒜，三生川干辣椒，三生川农家花椒小火炒出香味；
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6倒入兔丁大火翻炒均匀；
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7调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀，最后撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可！
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8大功告成。
小窍门
三生川干辣椒有股独特的香，被耐心翻炒进肉，实在入味！三生川农家花椒香气四溢，在锅里反复不停地翻炒，花椒的麻味儿与辣椒的味相互融合，一麻一香，分分钟霸占你的味蕾。
