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自制转化糖浆 独家
自制转化糖浆的做法步骤
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1白沙糖400克，柠檬2个，水200ml。 -
2把柠檬汁榨出来。
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3过筛。
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4取汁备用。
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5把白沙糖放锅里加上200ml凉白开，用筷子搅拌。
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6点火把水烧开，水开后加柠檬汁。加了柠檬汁后改小火就不能搅动了。
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7糖水在一点点变化。
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8变色了。
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9弄个小碗加点清水，锅边有沫子就用毛刷蘸水刷一下。
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10原方子说要熬40分钟。熬完和蜂蜜差不多。熬到30分钟我觉得可以了再熬就比较干了，果断结束。
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11做过月饼的，是不是这个样子的。
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12有了转化糖浆，期待明天能做出好吃的月饼。
