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凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉的做法

3张图片

“蕨菜是传统野菜的代表，是“山菜之王”，被誉为“长寿菜”。而蕨根粉则是从野生蕨菜的根茎提炼加工而成的一种淀粉物质，餐馆里做的凉拌蕨根粉，是点击率很高的一道凉菜美食。”

食材明细

主料

蕨根粉 200克

辅料

生抽适量
醋适量
盐适量
鸡精适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
蒜末适量
熟芝麻 适量
黄瓜一根
红辣椒 适量
香菜适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

1
把蕨根粉用冷水泡软。
2
锅里放入水，烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。
3
黄瓜切丝，红辣椒切丝。
4
放入蕨根粉，蒜末，香菜，熟芝麻。
5
加入所有调味料搅拌均匀即可。
6
成品图。
7
成品图。

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使用的厨具：其他、煮锅

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