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童年美食——挂霜花生
挂霜花生的做法步骤
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1花生用水冲洗干净，放入锅中小火翻炒。 -
2翻炒至表面变色，发出劈啪的声音，闻到花生的香味，关火盖上锅盖焖5分钟。
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3锅中加水和白糖，小火加热。
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4过一会会出现很多泡泡，不停地用铲子翻炒，避免糊底。
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5液体逐渐变浓稠，用铲子沾起，直到可以拉丝。
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6放入花生翻炒均匀。
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7均匀的筛入淀粉。
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8继续翻炒至花生都裹上淀粉糖衣。
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9待糖衣变干时，关火，将花生倒入大盆中，平铺晾凉。
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10装入密封容器中，随吃随取。
