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红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法

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食材明细

主料

冬瓜 600克
肉糜 120克
海天黄豆酱 1勺
胡椒粉 少许
淀粉 1匙
料酒 1勺
大蒜 4粒
干辣椒 3个
酱油 2匙

辅料

水小半碗
老抽半勺
盐适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
主材料冬瓜和肉糜。
2
将冬瓜去皮切成薄片。
3
大蒜和干辣椒切碎。
4
肉糜加入一匙淀粉、一匙黄豆酱、一匙料酒和少许胡椒粉。
5
抓均拌好放着备用。
6
上锅入适量油，爆香大蒜和干辣椒。
7
加入肉糜炒散开。
8
加入冬瓜炒均。
9
放入适量盐炒均。
10
加入两匙酱油和半勺老抽炒开。
11
再加入约小半碗的水。
12
盖紧焖煮。
13
煮至汤汁浓稠，冬瓜熟透即可。
14
成品。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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