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莲蓉水晶饼
莲蓉水晶饼的做法步骤
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1澄面用开水烫熟。 -
2加入猪油、白糖加盖闷透。
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3汤圆面用水揉匀。
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4将烫好的澄面揉匀。
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5把汤圆面和澄面揉匀在一起。
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6揉好的面团如图。
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7将面团包入莲蓉，制作成下图的小丸子。
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8把丸子放入模具中压实，扣出。
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9整齐的摆入蒸格内，用大火蒸5分钟。
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10蒸好的水晶饼刷油。
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11把刷好油的水晶饼底部粘上椰蓉，摆盘即可。
