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麻香鸡面独家

麻香鸡面的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 1个
韭菜 100g
面条 200g

辅料

蒜蓉适量
精盐适量
鸡粉适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
生粉适量
麻油适量
酱油适量
老抽适量

麻香口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

麻香鸡面的做法步骤

1
鸡腿拆肉，切小块
2
加麻油、淀粉各1勺，精盐、鸡粉、白砂糖、胡椒粉各半勺抓匀，腌2小时
3
韭菜洗净，切断
4
面条放入沸水中，加麻油、精盐各1小勺煮熟
5
酱油、老抽各1大勺，鸡粉、麻油各1小勺，适量白砂糖调成酱汁
6
热锅注油，爆香蒜蓉后倒入鸡腿肉和酱汁翻炒
7
炒至鸡腿肉变色时，加韭菜继续翻炒
8
熄火，倒入面条与鸡肉拌匀即可。

小窍门

吃时撒上炒香的白芝麻或挤点芝麻酱，味道更佳。

来自美食天下萌萌虾球的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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