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豇豆酿肉

豇豆酿肉的做法

2张图片

“豇豆角是人们餐桌上的常客，通常吃法都是炒，凉拌，今天来个新吃法，好看又好吃。”

食材明细

主料

豇豆角 500克

辅料

猪肉馅 适量
葱适量
料酒适量
盐适量
鸡精少许
生抽适量
十三香 适量
植物油 适量
淀粉适量
姜适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

豇豆酿肉的做法步骤

1
锅中放入水，烧开后放入少许盐，食用油，放入豇豆角煮至翠绿。
2
捞出过凉水，控干水分备用。
3
猪肉馅放入葱姜末，料酒，生抽，十三香，盐，鸡精，少许植物油搅拌上劲。
4
把豆角打个结然后两面往圆环上饶，两头掖进缝隙里面。
5
编好就是这个样子。
6
在豆角中放入肉馅压实，两面沾些干淀粉。
7
不粘锅里倒入少许植物油，把豆角酿肉放进去煎至两面金黄。
8
用水，淀粉调一个稀一些的芡汁，浇在豆角酿肉上，待汁收浓后出锅装盘。
9
鲜香可口，荤素搭配。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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