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蚝油时蔬独家

蚝油时蔬的做法

2张图片

“微辣，咸香，色泽油润，配菜营养丰富，搭配米饭，很棒😊。”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
山药适量
蜜薯适量
小米椒 适量
黑木耳 适量

辅料

花生油 适量
蚝油适量
盐适量
水淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油时蔬的做法步骤

1
山药，蜜薯，小米椒，荷兰豆。
2
荷兰豆从中间片开，山药，蜜薯切菱形片，小米椒从中间片开。
3
除小米椒，所有食材开水绰一两分钟捞出，把黑木耳也绰熟。
4
绰过的黑木耳水里泡一下，充分泡发。
5
水淀粉备用。
6
锅内适量油烧热，姜蒜，八角放入炒香。
7
绰过的所有食材倒入。
8
适量蚝油翻炒一下。
9
红椒，盐放入，水淀粉倒入。(没顾上拍倒入水淀粉一步😅怕把蜜薯炒面了)
10
翻炒至汤汁收浓发亮关火盛盘。
11
成品。
12
成品。

小窍门

大多是做菜剩下的边角料，洗洗切切，又是一份美味可口的下饭素菜。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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