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蒸腐卷

蒸腐卷的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉 150g
鱼膏 200g
胡萝卜 少许
小洋葱 半个

辅料

沙茶酱 1匙
蚝油少许
淀粉 2匙
胡椒粉 少许
鸡精少许
香油少许
酱油少许

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸腐卷的做法步骤

1
猪瘦肉一块。
2
鱼膏，即是鱼肉加入淀粉打成的鱼泥。
3
肉剁成末、胡萝卜刷丝、小洋葱切粒。
4
加入沙茶酱、蚝油、酱油、香油、淀粉、胡椒粉、鸡精与肉搅成馅。
5
准备一张腐皮。
6
把馅料摊平在腐皮表面。
7
卷成卷，入锅大火蒸15~20分钟。
8
蒸熟。
9
切块。
10
做个蘸料，是豆瓣酱加点酱油。
11
香香的好下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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