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酸汤肥牛片 首发
酸汤肥牛片的做法步骤
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1将金针菇撕开并洗净。 -
2将金针菇入沸水焯烫至断生。
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3将金针菇捞出铺在碗底。
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4将肥牛片放入沸水中焯烫。
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5焯烫片刻至变色即可。
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6将牛肉片捞出装盘备用。
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7另起锅,锅中加适量的食用油烧热。
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8下入葱花姜末蒜末爆香,这一步还应该加点泡椒,我取消了,喜欢的可以加上。
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9加两勺黄灯笼辣椒酱翻炒几下。
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10加适量的清水或者高汤,加一勺料酒。
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11加一点盐和糖。
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12水沸后下入肥牛片。
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13略为煮一会儿即可。
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14出锅装盘,连汤带牛肉片一起浇在金针菇上面。
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15洒一些葱花在表面喜欢辣的也可以再加点辣椒圈。
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16将少量食用油烧热浇在葱花上。
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17这就可以上桌了。
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18很美味。
