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贝壳小蛋糕独家

贝壳小蛋糕的做法

5张图片

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 2个
盐 1克
柠檬汁 5克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

贝壳小蛋糕的做法步骤

1
所需食材分别称好，玉米油和纯牛奶倒在一起称重。6连贝壳不沾模备用。
2
鸡蛋打入盆中放入盐。
3
倒入白砂糖,挤入柠檬汁。
4
用电动打蛋器高速打发。
5
打至出现纹路不消失就可以了。
6
面粉分两次筛入盆中，翻拌均匀后再筛入余下的面粉。
7
一边用刮刀翻拌一边倒入玉米油和纯牛奶。
8
翻拌均匀后倒入裱花袋里。
9
挤入屋诺6连贝壳不沾模里。
10
烤箱提前预热好放入中层，上120度，下110度，烤30分钟。出炉后不用倒扣放置一旁晾凉，轻推周边即可轻松脱模。
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成品图。
12
柔软细腻。
13
成品图。

小窍门

模具：屋诺6连贝壳不沾模
各家烤箱温度有差异请适当调整，鸡蛋选小点的，配方的量可做三盘，按所需可以适当减半用量，一定要用翻拌的手法避免消泡。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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