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黑芝麻欧包 独家
黑芝麻欧包的做法步骤
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1配料分别称好，圆形发酵篮一个（180*90cm）备用。 -
2黑芝麻用料理机打成粉末倒入面粉中，加入盐。酵母粉用少许分量内的牛奶融化后倒入，再倒入余下的牛奶。
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3和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
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4面团发酵至两倍大。
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5发酵篮内均匀的撒上一层干面粉。
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6发酵好的面团放在垫子上排气揉圆。
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7收口向上放入发酵篮里。
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8再次发酵1.5倍大。
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9烤盘里铺好不沾油布，盖在发酵篮上翻转过来，去掉发酵篮。
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10用锋利的刀割出十字。
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11烤箱提前预热：上185度，下175度，放中下层烤35分钟。
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12出炉后的欧包散发着浓郁的芝麻香味，欧包放晾网上待晾凉后即可切片享用。
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13成品图。
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14细腻柔软。
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15无油无糖。
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16成品图。
小窍门
1、发酵篮：三能圆形发酵篮一个（180*90cm）。
2、油布：三能不沾油布。
3、各家烤箱温度有差异请适当调整温度，纯牛奶可以预留15克视面团的吸水状态酌情添加。黑芝麻不打碎也可以的，如打成粉末成品口味会更加的香浓。
2、油布：三能不沾油布。
3、各家烤箱温度有差异请适当调整温度，纯牛奶可以预留15克视面团的吸水状态酌情添加。黑芝麻不打碎也可以的，如打成粉末成品口味会更加的香浓。
