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啤酒蒸鱼干的做法

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食材明细

主料
辅料

啤酒蒸鱼干的做法步骤

  • 啤酒蒸鱼干的做法步骤:1
    1
    鱼干去掉头部,放入水中浸泡一晚。沥干水分捞入盆中放入料酒、盐、辣椒、葱姜丝腌制一小时入味。
  • 啤酒蒸鱼干的做法步骤:2
    2
    把鱼放入耐高温的器皿中。
  • 啤酒蒸鱼干的做法步骤:3
    3
    倒入啤酒。
  • 啤酒蒸鱼干的做法步骤:4
    4
    放入蒸锅里,隔水蒸20分钟。
  • 啤酒蒸鱼干的做法步骤:5
    5
    蒸好后撒少许香葱点缀即可。
  • 啤酒蒸鱼干的做法步骤:6
    6
    成品图。
  • 啤酒蒸鱼干的做法步骤:7
    7
    鲜香入味。
  • 啤酒蒸鱼干的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

鱼干要去掉头部避免出现苦味,一定要提前浸泡。放入啤酒蒸出的鱼干没有腥味,吃起来也没有啤酒味,去腥特别好。辣椒可随个人口味适当添加。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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