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食材明细
凤梨冰皮月饼的做法步骤
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面团平均分成20克一个的小剂子揉圆,凤梨馅30克一个团成圆球备用。
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用虎口慢慢向上推着包起来,捏紧封口向下放。屋诺月饼模具装上花片,刷上薄薄的一层食用油防粘。
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把面团底部向下放入模具里,按压脱模入盘中。可换不同花片依次做好,轻轻松松,简简单单的冰皮月饼就完成了。
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小窍门
模具:屋诺50克月饼模
配料可做8个50克的冰皮月饼。面粉一定要用开水边倒边搅拌看不到干粉即可和面,随个人喜好可做成其他馅料的冰皮月饼。
使用的厨具:其他
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