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煎粿–清明粿

水墨丹青Hu
煎粿–清明粿的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 艾草叶 200g
辅料

香煎清明粿的做法步骤

  • 煎粿–清明粿的做法步骤：1
    1
    把艾草叶摘捡干净，清洗好，用水煮熟，熬溶点待用。
  • 煎粿–清明粿的做法步骤：2
    2
    荞头洗干净切碎加入竹笋和腊肉里面搅拌均匀。
  • 煎粿–清明粿的做法步骤：3
    3
    米粉装好待用，竹笋红锅热炒一下，在和猪肉，荞头用油锅炒好，加入调理，备用。
  • 煎粿–清明粿的做法步骤：4
    4
    糯米粉和粘米粉搅拌均匀加入煮好的艾草叶，和匀。
  • 煎粿–清明粿的做法步骤：5
    5
    要像和面和均匀，用来包馅。
  • 煎粿–清明粿的做法步骤：6
    6
    包好，上蒸锅蒸熟，起锅微热可以直接吃了。
  • 煎粿–清明粿的做法步骤：7
    7
    用少许油煎至两面金黄，口感别有一番滋味。

小窍门

用小火煎，馅可以根据自己的口味配。
来自 美食天下 水墨丹青Hu 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   家常菜  

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