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干煸苦瓜

木木夕酉星

干煸苦瓜的做法

1张图片

“多吃苦瓜清热去火。”

食材明细

主料

苦瓜 1根

辅料

干辣椒 10个
大蒜 4瓣
花椒 10颗
大葱 1段
生姜 1块
盐适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煸苦瓜的做法步骤

1
食材如图。
2
苦瓜去瓤切条。
3
放适量的盐翻匀腌出水。
4
配料如图处理好。
5
苦瓜腌出水后，洗干净挤干水分。
6
热锅放入适量的食用油。
7
倒入苦瓜。
8
翻炒半分钟。
9
倒入配料。
10
翻炒一分钟。
11
放少许鸡精。
12
翻炒均匀即可。
13
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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