客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
黄瓜木耳炒肉卷的做法

  2张图片

黄瓜含水量高,经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用,同时也可以防止口角炎、唇炎、润滑肌肤的作用。而木耳适宜心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。而肉卷正好为素食增加很好的人体需要的其他各种元素,两者的结合无疑是1+1大于2的功效,可以起到瘦身排毒的作用。

食材明细

主料
辅料

黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤

  • 黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤:1
    1
    将干木耳进行泡发3分钟,洗干净备用。
  • 黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤:2
    2
    将洗干净的黄瓜切片,肉卷切片。
  • 黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤:3
    3
    砂锅中加清水烧开,加盐、食用油,倒入木耳,木耳煮沸后捞出沥水。
  • 黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤:4
    4
    热锅注油,烧至四成热,倒入肉卷,炸制金黄色捞出。
  • 黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤:5
    5
    锅底留油,倒入指天椒、姜、蒜、葱炒香。倒入木耳、黄瓜,加料酒炒匀,倒入肉卷,加入所有调味料翻炒约1分钟左右,至入味。
  • 黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤:6
    6
    用水淀粉勾芡,盛出即可。

小窍门

1、干木耳用的是小的,直接泡发之后不需要切的大小,很方便。
2、黄瓜不宜炒制过久,以免影响口感
3、泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使木耳肥大松软,味道鲜美。
来自 美食天下 专注中高档养生食材 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map