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杨枝甘露的做法

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炎炎夏季,街头的冷饮店又火爆了起来,其中的佼佼者当属杨枝甘露了。杨枝甘露虽听着名字有些矫情,但是做法却不难,备齐了材料,2分钟就能做出一杯媲美冷饮店的甜品。
杨枝甘露可以说是芒果控的福音了,软糯的西米配上香浓的芒果泥,带着淡淡的椰香,口感清凉且浓郁,味道甜而不腻,喝完一大杯,可以治愈一整天。

食材明细

主料
辅料

杨枝甘露的做法步骤

  • 杨枝甘露的做法步骤:1
    1
    西米加适量水煮熟,煮熟后放入冰水中浸泡。
  • 杨枝甘露的做法步骤:2
    2
    芒果切块,分成两份。
  • 杨枝甘露的做法步骤:3
    3
    取其中一小部分用来装饰,剩下的倒入料理机。
  • 杨枝甘露的做法步骤:4
    4
    加入淡奶,搅成芒果泥。
  • 杨枝甘露的做法步骤:5
    5
    捞出适量西米铺满一杯底,倒入芒果泥。
  • 杨枝甘露的做法步骤:6
    6
    椰浆顺着杯壁缓慢倒在芒果泥上。
  • 杨枝甘露的做法步骤:7
    7
    最上层摆上芒果块和西柚粒装饰。
  • 杨枝甘露的做法步骤:8
    8
    完成

小窍门

注意事项:
芒果、椰浆和淡奶提前冷藏后口感更佳。
最后倒入椰浆时,要顺着杯子的边缘缓缓倒入,这样分层明显更好看。
无需放糖,芒果的甜度已足够。
上述材料为2人份,可酌情增减。
来自 美食天下 时林秀 的作品
使用的厨具:破壁机
所属分类: 饮品   下午茶  

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