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泡椒大葱爆猪肝

红九儿的厨房

泡椒大葱爆猪肝的做法

1张图片

“重庆的雨季来咯，刚刚过了盛夏，就迎来潮湿的冷秋。应该来点有热量的菜咯！”

食材明细

主料

猪肝 300克
泡椒适量
泡姜一个
大葱 4根

辅料

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒大葱爆猪肝的做法步骤

1
猪肝切薄片。
2
猪肝加入淀粉、少许盐、料酒搅拌均匀。
3
大葱洗净切小段。
4
蒜切片备用。
5
泡椒、泡姜、干辣椒切沫。
6
干辣椒切沫。
7
锅烧热下油，油要多，下猪肝翻炒。
8
倒入适量泡椒、泡姜。
9
倒入适量红99麻辣烧鸡调料、干辣椒段、蒜片翻炒。
10
最后加入葱段翻炒即可装盘。

小窍门

1、猪肝尽量切薄片，这样成品更加入味。

2、锅内炒猪肝的油量一定要多点，油多才味美香浓。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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