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银芽翡翠肉饺 独家
银芽翡翠肉饺的做法步骤
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1菠菜开水里绰一下捞出控水。 -
2切成小段放搅拌机内，适量凉水。
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3过滤好的菠菜汁。
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4面粉，菠菜汁倒入适量搅成絮状。
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5和成软硬适中菠菜面团，醒一会儿。
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6肉馅，姜葱未，姜葱末，小米椒碎。
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7适量盐，生抽，老抽，香油，蚝油，花椒粉，一个鸡蛋。
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8顺着一个方向打上劲儿。
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9绿豆穿去两头洗净控水。
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10切成小粒儿。
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11绿豆芽放入搅拌均匀。
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12调好的馅儿。
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13取醒好的菠菜面，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。
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14用掌心按扁。
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15擀成厚度合适的饺子皮儿。
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16适量馅儿。
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17包成翡翠饺子。
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18包好的馒子。
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19锅内适量水烧开，饺子放入煮三滚儿，捞出过凉水。(也可不过凉水)
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20成品。
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21成品。
