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银芽翡翠肉饺独家

银芽翡翠肉饺的做法

2张图片

“口感咸香带脆，色泽漂亮。”

食材明细

主料

菠菜适量
面粉适量
绿豆芽 适量
红椒一个

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
老抽一点儿
花椒粉 适量
姜末适量
葱末适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

银芽翡翠肉饺的做法步骤

1
菠菜开水里绰一下捞出控水。
2
切成小段放搅拌机内，适量凉水。
3
过滤好的菠菜汁。
4
面粉，菠菜汁倒入适量搅成絮状。
5
和成软硬适中菠菜面团，醒一会儿。
6
肉馅，姜葱未，姜葱末，小米椒碎。
7
适量盐，生抽，老抽，香油，蚝油，花椒粉，一个鸡蛋。
8
顺着一个方向打上劲儿。
9
绿豆穿去两头洗净控水。
10
切成小粒儿。
11
绿豆芽放入搅拌均匀。
12
调好的馅儿。
13
取醒好的菠菜面，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。
14
用掌心按扁。
15
擀成厚度合适的饺子皮儿。
16
适量馅儿。
17
包成翡翠饺子。
18
包好的馒子。
19
锅内适量水烧开，饺子放入煮三滚儿，捞出过凉水。(也可不过凉水)
20
成品。
21
成品。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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