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抹茶松饼

抹茶松饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个
低粉 100g
抹茶粉 10g
牛奶 150ml
白砂糖 10g

辅料

柠檬汁 2滴

其他口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

抹茶松饼的做法步骤

1
蛋清和蛋黄分离。
2
蛋黄中加入低粉、白砂糖、抹茶粉，倒入牛奶。
3
拌匀备着。
4
蛋清中加入白砂糖。
5
滴入2滴柠檬汁。
6
打发。
7
打发至蛋清硬性发泡，提起打蛋器呈现小尖角。
8
分两次加入蛋白霜。
9
用切拌方式拌匀。
10
不粘锅用小火，倒入适量面糊。
11
按个人的锅热度不同调整时间，我这是小火煎10分钟，表面疑固出现气泡孔。
12
翻面，再继续煎5分钟，这个时间刚刚好，这颜色，我满意。依次煎完所有的饼。
13
摆盘，这样就可以吃了，好香。
14
淋上酸奶或奶油，再摆些自己喜欢的水果就更好吃啦。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：不粘锅

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