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烩茄子

烩茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 250克
洋葱 150克
香菇 50克
西红柿 一个
葱适量

辅料

调和油 适量
盐少许
生抽适量
醋适量
蚝油适量

咸鲜口味
烩工艺
三刻钟耗时
普通难度

烩茄子的做法步骤

1
茄子切块上锅蒸10分钟取出备用。
2
洋葱切丝备用。
3
香菇提前浸泡、焯水，切片，西红柿切块、葱切碎，放碗里加盐、生抽、醋、蚝油调碗汁。
4
热锅凉油，爆香洋葱。
5
放入蒸好茄子翻匀。
6
倒入碗汁。
7
略煮收汁，出锅。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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