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健康减脂餐之肉:鸡肉丸子的做法

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胖了30几年,屡战屡败。今年出了个《孩子上不了学,竟然是因为家长胖》的新闻,吓得我快生活不能自理,闺女2岁了,马上要去幼儿园了啊!随后下定决心减肥,4月份至今,5个月共减去了54斤,还在努力加油中,如果有同样决心的一起交流食谱。
言归正传,想减肥吃是最重要的,话说不吃饱哪有劲减肥!
低脂的鸡胸肉是减肥跟健身的首选,但总是水煮或干煎太过单调,所以我弄了鸡肉丸子。

食材明细

主料
辅料

鸡肉丸子的做法步骤

  • 健康减脂餐之肉:鸡肉丸子的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉称重后洗净,去筋膜。
  • 健康减脂餐之肉:鸡肉丸子的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉节块,放入料理机打成鸡肉泥。
  • 健康减脂餐之肉:鸡肉丸子的做法步骤:3
    3
    一只鸡蛋,取鸡清放入鸡肉馅,放入盐、黑糊椒,顺时针搅拌致融合,少量多次加入葱姜水,继续搅拌至上劲。
  • 健康减脂餐之肉:鸡肉丸子的做法步骤:4
    4
    剩下的葱姜放入锅内与水同煮,水快开时鸡肉丸下锅,建议用裱花袋挤丸子,干净又快速。
  • 健康减脂餐之肉:鸡肉丸子的做法步骤:5
    5
    丸子成形后再搅动,熟后放些葱或香菜。

小窍门

因为是减肥用的,要低脂低卡所以没放油。鸡胸肉比较干,多加点水上劲还是非常有必要的。
来自 美食天下 懒人生酮 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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