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面拖蟹 独家
面拖蟹的做法步骤
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1葱蒜蒜切好。 -
2螃蟹刷净，从中间切开。
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3面粉加一个鸡蛋，少于清水调成糊。
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4锅中放油，烧热转小火，放入小勺面糊，在面糊一侧放螃蟹，稍定型后把螃蟹压倒，让面糊包住螃蟹。
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5依次煎好所有。
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6锅中少许底油，放入葱蒜姜炒香。
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7放入小碗水煮开，放半勺白糖、料酒、酱油，一勺生抽，适量盐。
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8放入螃蟹，中火焖炒，中间翻面。
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9汤收尽关火。
