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面拖蟹独家

金豆妈妈爱做饭

面拖蟹的做法

1张图片

“金秋怎么能少了螃蟹。”

食材明细

主料

螃蟹适量
面粉适量
鸡蛋 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
酱油适量
糖适量
料酒适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

面拖蟹的做法步骤

1
葱蒜蒜切好。
2
螃蟹刷净，从中间切开。
3
面粉加一个鸡蛋，少于清水调成糊。
4
锅中放油，烧热转小火，放入小勺面糊，在面糊一侧放螃蟹，稍定型后把螃蟹压倒，让面糊包住螃蟹。
5
依次煎好所有。
6
锅中少许底油，放入葱蒜姜炒香。
7
放入小碗水煮开，放半勺白糖、料酒、酱油，一勺生抽，适量盐。
8
放入螃蟹，中火焖炒，中间翻面。
9
汤收尽关火。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：小菜家常菜午餐晚餐

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