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香辣茄子
香辣茄子的做法步骤
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1辣椒大蒜切好。 -
2茄子去皮。切条。用盐腌制一个小时后用清水洗干净（这里腌制好的茄子，一定要炒菜的时候才洗）不然茄子会发黑。
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3放油。爆炒辣椒蒜。
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4加入茄子翻炒。
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5放入酱油翻炒。
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6火不要太大，一会会就熟了。
小窍门
茄子一定要炒菜时才洗。火不要太大。
