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照烧鸡排蔬菜饭

天平座的金牛座

照烧鸡排蔬菜饭的做法

1张图片

“家里的照烧鸡排饭。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

米饭 1份
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
照烧汁 适量
盐少租
葱适量
料酒 2勺

咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

照烧鸡排蔬菜饭的做法步骤

1
准备鸡胸肉一块。
2
松肉针将鸡肉打散。
3
在肉两面均匀涂抹上盐，稍事吸收5分钟，反复拍打，使盐分更好吸收。
4
放入适量葱段。
5
加入料酒。
6
提前加入照烧酱油。
7
不能搅拌，使调料充分渗入。
8
腌制30-40分钟。
9
上煎锅中小火煎至焦黄色即熟。
10
再次调配照烧。
11
煎至焦黄色。
12
鸡排上淋汁，米饭蒸熟后加入煮熟的玉米、豌豆，使肉菜搭配合适，配上些其他辅菜即完成。

小窍门

其实就是做的不会像饭馆里那样甜，相对肉会更入味。

来自美食天下天平座的金牛座的作品

使用的厨具：平底锅

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