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#初秋养生#蜜桃莲子银耳羹

余甘果蜜的厨房

#初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法

4张图片

“夏天初秋也还会有些蜜桃，莲子也上市，同与银耳羹煮为甜汤，维生素丰富，还可以清肺润燥，美容养颜好甜品。
蜜桃莲子银耳羹做法

食材：水蜜桃1个、银耳适量、莲子适量、黄冰糖适量”

食材明细

主料

水蜜桃 1个
银耳适量
莲子适量

辅料

黄冰糖 适量
清水适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜桃莲子银耳羹的做法步骤

1
备好食材。我用了一朵新鲜银耳，清水冲洗后，用剪刀剪小朵。干银耳需充分泡发后剪小朵即可。
2
莲子可以在皮上切小口，这样可以轻松去壳，也可以在一端剪开，小心手哟。这个是机器搅过，已经切有小口，剥开即可。
3
莲子的上端可以刮开，看到莲芯，小刀切开取出莲心。有的莲子我会部分莲心同煮。介意苦味可以全部去掉。
4
银耳加清水入锅炖制，烧开15分钟，加入冰糖同炖。炖制粘稠，要常搅拌防止粘锅。最好选用黄冰糖。
5
加入莲子煮至莲子熟透，软绵。如果是干莲子可以同银耳同入锅炖制。有新也喜欢把干莲子泡发，我喜欢用水煮开。泡过省时吧。
6
最后出锅前，加入水蜜桃稍煮即可。水蜜桃煮的时间不宜过长。出锅放凉即可食用了。
7
成品图。

小窍门

也可以用其他水果或不加。

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使用的厨具：汤锅、砂锅

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