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红色寿桃

红色寿桃的做法

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食材明细

主料

面粉 300克
火龙果 适量
牛奶 100ML
绿色澄粉面团 适量

辅料

蜂蜜 10克
酵母粉 2克

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红色寿桃的做法步骤

1
火龙果去皮切块，放入料理机，打碎成汁。
2
火龙果汁纱网过滤，添加到面粉里。
3
再添加牛奶、蜂蜜、酵母粉活成光滑面团。
4
盖保鲜膜保湿在室温下发酵。
5
待面团发酵到原来的2倍大小。
6
取出揉排出空气，静置松弛。
7
松弛好的面团分小剂子，团成上尖的球形，用筷子压出桃嘴。
8
用绿色澄粉面做成叶子状，用清水沾到桃子下面。盖湿布饧发15分钟。
9
冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟即可。
10
成品。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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