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刀鱼豆腐的做法

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刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。
刀鱼含天然蛋白,不饱和脂肪酸,镁元素,健脾养肝,肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。

食材明细

主料
  • 巢湖刀鱼 300克
  • 豆腐 适量
辅料

刀鱼豆腐的做法步骤

  • 刀鱼豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐装盘,撒少许盐。
  • 刀鱼豆腐的做法步骤:2
    2
    刀鱼置豆腐之上,撒入花椒、尖椒、姜丝。
  • 刀鱼豆腐的做法步骤:3
    3
    生抽、料酒、醋汁均匀浇在刀鱼上。
  • 刀鱼豆腐的做法步骤:4
    4
    放入蒸锅蒸20分钟即可。
来自 美食天下 向先本 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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