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无醋版糖醋山药
无醋版糖醋山药的做法步骤
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1山药去皮，火腿肠和山楂备用。 -
2山药切小条用冷水冲洗片刻后浸泡水中，火腿肠切小条，山楂切碎末。
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3锅内油热后，入火腿肠稍炒。
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4加山药翻炒片刻，加两小勺糖，加适量盐。
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5加水没过食材，中火加热。
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6烧至剩少量水份时，捞起山药和火腿肠。
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7把山楂末倒入汤中，小火烧至山楂肉透明，加味精。
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8把烧好的山楂汤浇至山药火腿肠上。
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9点缀上葱丝即可。
小窍门
其实第6步时山楂末可以直接加到汤里，因我有外貌协会的嫌疑，所以分开来操作了。
