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豆瓣鸡独家

欣欣向荣2388

豆瓣鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿两个
面粉适量
红米椒 三个

辅料

葱三棵
姜少许
花椒少许
油适量
酱油少许
胡椒粉 少许
盐少许
料酒少许
豆瓣酱 适量

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

豆瓣鸡的做法步骤

1
葱洗净斜切段红米椒从中间切开去种斜切块姜切丝。
2
鸡腿拆下骨头洗净切丁，加胡椒粉盐料酒酱油腌制15分钟。
3
将鸡丁均匀裹上面粉。
4
放入油锅中中小慢炸至金黄色。
5
捞出控油。
6
另起油锅放入少许油依次加入花椒姜丝红米椒葱段炒香。
7
加入豆瓣酱炒出香味。
8
加入鸡丁翻炒均匀。
9
装盘即可食用。

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使用的厨具：炒锅

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