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卤豆腐
卤豆腐的做法步骤
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1准备好四块老豆腐，有一定硬度的才好吃。 -
2大小，厚度如上图所示。
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3豆腐从中间一分为二
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4准备点生猪肉与鸡胸肉
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5把它们统统放入锅中加水没过原料，放肉类使卤汤会更鲜美。
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6加入少许油。
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7加入一小勺盐。
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8倒入老抽少许，老抽是可以使豆腐提色用。
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9放入以下卤料:八角，冰糖，葱段，花椒，胡椒，蒜粒，姜片，桂皮，辣椒干。如嫌麻烦可超市买卤料包也省事。
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10把它们全倒入锅中。
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11倒少许王守义十三香。
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12加少许五香粉。
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13一直煮沸后，开最小火慢慢炖二十分钟关火浸泡着豆腐，这样才入味，凉后出锅切片装盘，非常适合做下酒菜。
