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红焖羊排

红焖羊排的做法

2张图片

食材明细

主料

羊排适量

辅料

胡萝卜 3根
洋葱一个
枸杞一小勺
葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
茴香适量
桂皮适量
辣椒适量
山楂干 适量
啤酒一瓶
料酒一大勺
老抽一大勺
生抽一小勺
盐一小勺
糖一小勺

其他口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

红焖羊排的做法步骤

1
羊排洗净沥干水分切成小块。
2
调料包的材料放入调料包，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。
3
胡萝卜切块，洋葱切块。
4
锅内烧热油，倒入羊排翻炒变色。
5
再倒入料酒、糖、盐、生抽、老抽并炒匀。
6
把炒匀的羊排转入陶瓷煲内，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包，煲2个小时。
7
倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包，煲2个小时。
8
再放入切好的胡萝卜块和枸杞，继续煲半个小时。
9
最后放入洋葱，煲15分钟左右，熟了就可以出锅了。
10
煲好的羊排，味道好极了。

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