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家常鲫鱼

家常鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

葱适量
辣椒酱 3匙
老抽 1匙
生抽 2匙
黄酒 3匙
糖 1匙
盐 2匙
姜适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常鲫鱼的做法步骤

1
准备材料。
2
架锅烧油，油冒青烟时放鱼煎至两面金黄。再放入姜片，辣椒酱，20秒后倒入黄酒，30秒后加开水没过鱼身，加入干辣椒，大火烧开。
3
加酱油，糖，盐，中火煮15分钟。
4
转大火收浓汤汁，装盘，洒葱花即可。

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使用的厨具：炒锅

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