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桃山皮月饼

桃山皮月饼的做法

3张图片

“第一次做桃山皮月饼，超级简单。味道还不错。”

食材明细

主料

抹茶桃山皮 45克
红酒桃山皮 45克
黄金桃山皮 45克

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

桃山皮月饼的做法步骤

1
准备桃山皮。
2
把桃山皮分成15克每份，馅35克每份。
3
桃山皮按扁放上馅。
4
利用虎口把馅包好
5
包好了。
6
月饼模具撒点低粉，然后磕一下，把多余的粉磕出去，粉一定不要多。薄薄一层。把包好的桃山皮月饼放入模具中，然后在阳晨长方形牛扎糖烤盘上按出花纹。
7
都压好之后，用喷雾瓶喷一点点点点点水。千万别喷多了。
8
烤箱160度预热，中层烤12分钟。出炉放凉，密封2-3天左右回油。

小窍门

1、烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
2、皮15克如果包不好，可以用4:6的比例20克皮，30克馅。

来自美食天下莎糖家的作品

使用的厨具：电烤箱

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