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孜然牛肉包独家

孜然牛肉包的做法

2张图片

“上次吃过一家网红牛肉包，味道久久难忘！今索性拔了心中的草，而且稍做改良，美味极了！孜然牛肉包，家常做法，供大家参考”

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 一包
碱粉适量
温水适量
牛肉适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
姜粉适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量

孜然口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

孜然牛肉包的做法步骤

1
取适量面粉，温水加入发酵粉化开。
2
和至软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面发酵的程度调整。
3
牛肉和葱均改刀切末。
4
锅中入油烧热倒入葱末。
5
加入牛肉末翻炒。
6
放入辣椒粉炒均。
7
加入姜粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀。
8
盛入盆中待用。
9
发好的面团成两倍大小，布满蜂窝状。
10
加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。
11
取适量面团搓条，改刀成同等大小擀开。
12
放入牛肉馅开始包包子喽。
13
依次包好醒至十分钟。
14
上开水锅蒸二十五分钟即可。
15
时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟。
16
美美的包子尽情享用。
17
迫不及待的要上一口，松软可口，太美味啦。
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成品图。
19
成品图。

小窍门

1、不喜辣可以不用加辣椒粉。
2、时间到后关火不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟。

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜早餐包子午餐晚餐

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