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宫保土豆独家

宫保土豆的做法

1张图片

“这是一道素的菜，采用的材料是非常常见的土豆。咸酸可口。”

食材明细

主料

土豆二个
杏鲍菇 半个
青红椒 各一个
干辣椒 5个
大葱半根
花椒 10颗
花生米 少许

辅料

老抽少许
白醋少许
生抽半匙
蚝油半匙
菜籽油 一勺
白糖少许
淀粉半匙

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保土豆的做法步骤

1
土豆去皮，切分小丁用清水浸泡洗多余的淀粉。
2
杏鲍菇。也切成小丁。
3
大葱，干辣椒切段。准备好花椒。
4
青红椒切成小丁。
5
花生米炸熟备用。
6
热起油放入图土豆。炸出里面多余的水分。用菜籽油哦，这个土豆的颜色和金黄金黄的才好看。起锅备用
7
锅底留油，杏鲍菇。也炸一下。
8
锅底再放一点油，放入青红椒。大葱。干辣椒和花椒小火煸炒。
9
转大火，倒入土豆丁和杏鲍菇丁翻炒。
10
所有的调料加清水调成味汁
11
放花生米。倒味汁。大火收汁。
12
起锅调一点味精。色鲜味美。

小窍门

里面加点黄瓜丁也是可以的

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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