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炒味酵粄

炒味酵粄的做法

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“味酵粄是广东客家人餐桌上常见的一道美食，有韧性且风味独特。每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。在我今年3月28日的菜谱中有味酵粄的详细做法。”

食材明细

主料

味酵粄 2块
肉丝适量

辅料

蒜 2瓣
葱花适量
酱油适量
五香粉 少许
胡椒粉 适量
鱼露少许

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒味酵粄的做法步骤

1
味酵粄2个，市场买现成的一元一个。
2
改刀切块。
3
配料:肉丝、蒜末、葱花。
4
先炒香肉丝，再放蒜末爆香。
5
倒入味酵粄翻炒。
6
倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉炒匀，让每一块粄都吃入味。
7
最后撒上葱花，完成。
8
成品，很香弹牙有嚼劲，老人小孩都喜欢的一道菜。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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