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蜜薯西芹剪刀面独家

蜜薯西芹剪刀面的做法

2张图片

“筋道，咸鲜，麻辣，好吃😋”

食材明细

主料

蜜薯面团 适量
西芹适量
小米椒 适量
胡萝卜 适量

辅料

花生油 适量
葱适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
火锅辣油 适量
老抽一点
姜适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜薯西芹剪刀面的做法步骤

1
西芹切小丁，胡萝卜用模具压花，小米椒切小段。
2
锅内适量油烧热，花椒，葱姜放入炒香。
3
西芹，胡萝卜，小米椒放入翻炒。
4
半碗开水。
5
适量盐，生抽，老抽，火锅辣汤红油适量，开锅关火。
6
蜜薯面团适量，揉光滑备用。
7
煮锅开锅，转小火，左手拿面团，右手执剪，剪成合适大小孤形面，中火煮两三滚儿。
8
捞出过凉水，舀上西芹汤卤即可。
9
成品。
10
成品。

小窍门

蜜薯面团和法参见黄瓜素饺菜谱。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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