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蒜薹爆鱿鱼

蒜薹爆鱿鱼的做法

4张图片

“鱿鱼入菜味道非常鲜美。鱿鱼不但营养价值很高，食疗功效也很多，可以调节血糖，降脂降压，保护视力，增强免疫力等等。蒜薹与鱿鱼是黄金搭配，炒出的菜品味道相当好。”

食材明细

主料

蒜薹 250g
鱿鱼 300g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
蒜姜适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜薹爆鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼择洗干净。
2
蒜薹择洗干净。
3
鱿鱼切成条。
4
蒜薹切成段。
5
蒜薹入锅焯水。
6
鱿鱼入锅焯水。
7
起油锅，姜蒜入锅煸香，蒜薹入锅炒。
8
鱿鱼入锅炒。
9
加料酒炒。
10
加盐炒。
11
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、食材入锅焯水时入锅一烫即可捞出。
2、此菜要爆火快炒
3、此菜不宜添加色重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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