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芝麻发面饼独家

芝麻发面饼的做法

1张图片

“今天早上，我的早餐。发了一个芝麻豆沙发面饼，有人喜欢。我就烙了几个豆沙馅的，其余的烙的红糖馅，我记录下来了。你可以随意换馅。”

食材明细

主料

普通面粉 1斤
鸡蛋 2个
白糖 1勺
酵母 4克

辅料

温水 150ml
白糖 1大勺
红糖 1大勺
白面 1大勺
油适量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

芝麻发面饼的做法步骤

1
普通面粉1斤，2个鸡蛋，白糖1勺，酵母4克，30多度温水150ml左右。
2
把所有食材搅拌到一起，无干粉。稀了加点面，干了加点水。
3
揉成面团。
4
现在天凉了要发一个多小时。要着急可多加酵母。发大了可加点小苏达。
5
揉面，切剂子，准备1大勺白糖1大勺红糖1大勺面粉和成馅。
6
像包包子一样包好馅，翻过来按一下就行了。再准备一点熟芝麻。
7
把包完馅的小饼，擀长了，朝一个方向擀，在饼面上刷点水，在芝麻上边按一下就可以了。
8
平底锅加热加点油，中火开始烙饼。
9
过两分钟翻面。
10
再翻过来，有弹性就熟了。
11
烙好了。
12
这种饼很软的，馅可以随意。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜早餐饼

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